Pajskal
100 g smör
3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl
lite vatten
Blanda snabbt ihop smör och mjöl, lite vatte akn behövas för att degen ska gå ihop ordentligt. Låt vila i kylen ca 30 min.
Kavla eller tryck ut degen i en pajform. Grädda ca 10 min på 200 grader.
Fyllning
100 g fetaost
100 g salami
100 g oliver, snåla inte på kvaliten
2 dl creme fraiche
2 ägg
salt och peppar
Skär fetaosten i kuber och salamin i strimlor. Lägg i det förgräddade pajskalet ihop med oliverna.
Blanda ägg och creme fraiche, salt och peppar efter smak, men tänk på att fyllningen är salt i sig. Häll detta över fyllningen.
Grädda 20-30 min i 200 grader tills äggen har stelnat.
Servera med en god sallad med vinägrett.
Pajen var så god att det bara räckte till en middag och två små lunchlådor....för 2 personer och 1 barn.
Pajen passar utmärkt även på buffébordet!
Ser supergod ut!
SvaraRadera