Rullrånskurs

En riktig lyx är att få en hel burk med frasiga gyllenbruna rullrån från sambons mormor och morfar i Jämtland.  Ännu lyxigare är det att kunna göra själv. Och nu kan jag det!

Häromdagen var jag nämligen på rullrånskurs hos "momma" och fick lära mig göra denna delikatess.
Vi vispade smet, och det elektriska järnet värmdes upp. Det kan nog kännas lite mer äkta att använda de äldre gjutjärnen som är så vackra, men svårt med dagens spishällar. Och oj vad smidigt med elektiskt järn :)

Lagom mycket smet... ananrts blir de mjuka eller brända. 

Sedan var det bara att rulla. Och rulla. Och rulla....

Vi använde ett specialverktyg, annars går det nog nästan lika bra med en gaffel och pinnen i en träkavel.

Vackra spröda rån att mumsa i sig. Uppskattades av både stora som små!

Testade även att göra några korgar till efterrätt. Till det använde jag uppochnervända glas som jag kramade det varma rånet kring. Det gäller att inte vara värmekänslig när man sysslar med sånt här.

Vi fyllde rånen med vaniljglass och jämtländska gubbar.

Harriet, "momma", har fått receptet av en "gammal vän" skrivet så fint på ett kort, jag tyckte det var så gulligt så jag ville gärna fota även det. Och så fick jag ju med mig receptet hem på ett smidigt sätt.

Rullrånspinne är utprovad och inhandlar, rullrånsjärnet är inhandlat, nu ska vi bara smaska i oss de vi har innan jag testar hemma. Kanske går de tinte lika bra i Götet som i Jämtland... det återstår att se.